Lead Sous Chef

Base Global Pratama · 📍 Jember, Jawa Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Base Global Pratama sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jember, Jawa Timur. Peran ini memerlukan individu yang memiliki keahlian dalam memimpin tim, mengelola operasional dapur, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Gaji ditawarkan antara Rp 25.000.000 hingga Rp 31.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam operasional dapur.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Mengikuti dan menerapkan peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau pendidikan serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, atau sertifikasi serupa).,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan penyajian makanan.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

LeadershipManajemen TimKepemimpinanKualitas MakananKeamanan MakananSanitasi DapurManajemen PersediaanKomunikasi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait