Head Chef

Perusahaan Mega Bintang Abadi, yang beroperasi di industri F&B, sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Subang, Jawa Barat. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada layanan makanan berkualitas tinggi dan memerlukan seorang profesional yang dapat memimpin tim kami dalam menyajikan hidangan lezat dan beragam.

Mega Bintang Abadi telah beroperasi selama beberapa tahun dan telah membangun reputasi yang kuat dalam bidang ini. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman makanan terbaik kepada pelanggan kami dan terus berinovasi dalam menu dan layanan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Memimpin dan mengelola tim chef dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan selalu terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Membuat keputusan mengenai pemilihan supplier dan pengadaan bahan baku.
• Memberikan masukan dan saran kepada manajemen untuk meningkatkan kualitas dan pelayanan.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap area kerja dan memastikan standar operasional terpenuhi.
• Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keamanan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga yang diakui, seperti Akademi Tinggi Gastronomi (ATG) atau Sertifikasi Profesi (SP).
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku berkualitas.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kepribadian yang profesional, disiplin, dan tanggung jawab.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait